k8凯发淮河横贯75.5公里，哺育全境平原缓丘，加上温润的暖温带过渡气候，息县粮食产量占全信阳市近1/6，占全省1/60强，连续12年实现增产，粮食商品率高达70%以上，粮食结构上有麦有稻，息县产弱筋小麦和“香稻丸”全国闻名……这些注定其农业大县的地位。而2012年“中国生态主食厨房”的提出，使其在围绕绿色食品工业、做大做强生态主食产业的道路上越走越远。

　　日前，记者来到息县，了解这个“中国生态主食厨房”从“田间”到“舌尖”的运作流程，用镜头为您奉上经典美食之旅。

　　初秋午后，荷塘莲藕待采摘；家禽水产养殖园，白鹅成群结队，收网满载鱼虾；附近山坡，果木漫山；前方则是一眼望不到尽头的温室葡萄……这是息县项店镇黄围孜村农业基地的一角。

　　“等明年再来，你们就能吃到甜葡萄了！”村民许杨才正在为葡萄喷洒农药。他认真地向记者解释，葡萄越嫩越小，越有害虫，在安全期喷洒农药是必要的，且残留量很小，到葡萄成果时不会直接在上面喷洒，能够保证食品安全。许杨才说，这些知识都是技术员告诉他的。自己平时在家务农，闲时来这里打工，一天可以挣80元，也学了不少种植的知识。

　　农业基地负责人杜先生告诉记者，这是信阳金珠实业集团有限公司“现代循环生态农业”链条中的一个环节：发展立体农业，提高土地利用率。整个循环生态农业将畜牧养殖、食品加工、水产、良田蔬菜的生产剩料提供给生物处理中心，将其处理为发酵饲料、有机化肥，或利用其中微生物改良土壤和水体，形成生态链的良性循环，并以旅游推动现代农业。

　　规划图显示，沿着淮河支流意河，将建起一座“十里画廊”，除了已初具规模的葡萄、梨树、樱桃、蟠桃、杏李采摘园，还将有水上乐园、生态游泳池等娱乐项目，以及民俗文化村k8凯发、息国古文化广场等文化场所，并囊括“兴国寻幽”、“葛坡夜雨”、“竖斧春耕”息县八景中的三景。

　　“我们集中流转了4000亩土地，利用当地自然资源，依托空心村改造、意河绿化改造，建设综合旅游区，以此带动当地建设。”杜先生说。

　　“大学毕业后，我成为班里唯一回家种田的人。对我来说，这就是我想要创造的田园牧歌的世界。”说起自己的田园梦想，90后小伙陆誉一脸幸福。

　　2015年，陆誉从四川农业大学毕业，回到家乡息县，在项店镇李楼村找到了理想中的土地：这里酸碱适中、灌溉方便，且可以种植息县特产香稻丸——一种营养丰富、香气扑鼻的稻米。通过承包和置换，他集合了当地120亩农田，经过两年的休耕、改造，培养出适宜种植的理想环境。

　　陆誉告诉记者，70亩粳稻是多次考察后选择的能抗病抗虫的“南粳9108”品种，不施化肥农药，用秸秆还田和腐肥为其提供养分，用太阳能捕虫灯杀虫。“这种粳稻口感更软糯，亩产量比普通水稻差一点，但是价格要比其高四到五倍。”陆誉算了一笔账：一亩产1000斤稻谷，出600斤稻米，按照最低10元一斤的价格计算，收益为6000元；同时，一亩水田中养殖300斤小龙虾，已经按25元一斤卖出去不少了；年初下的鱼苗，现在草鱼也长到三斤重了；而50亩香稻丸，可以卖到25元一斤。

　　“我用有机种植法，种出来的完全是无公害的粮食。量不大，有不少客户都提前预订了。”为了证明自己的“有机种植法”，陆誉常常在田间发起网络直播，还吸引了一批“粉丝”，他还在田间安装了无线摄像头，邀请感兴趣的人随时查看。

　　陆誉大部分时间是充实的，他和村民们的关系非常好：村民会咨询他庄稼品种，或者效仿稻虾共养，也常常给他送去自家的新鲜蔬菜。

　　陆誉告诉记者，在息县，回到老家农村的创业青年远不止他一个，有人种上了“息半夏”药材，有人种上了瓜果蔬菜。他们还被该县县委邀请一起吃早餐，在“早餐会”上交流讨论，反映问题。

　　在息县菜场或超市里，“本地蔬菜”是新鲜、好吃的标志。不过在千里之外的香港，人们也能吃到息县菜了。

　　息县夏庄镇的信阳翠绿农业供港蔬菜基地是生产“港供蔬菜”的农业基地之一。由于气候地理条件优势，息县一年拥有超过10个月的种植期，加上当地已有数千亩成熟蔬菜种植，有广东菜心、芥蓝、雪斗、广东小白菜、日本菠菜等20余种蔬菜，每天采摘面积达600余亩，能保证从3月到12月每天采摘40000斤蔬菜，直供香港。

　　翠绿农业发展有限公司总经理张晨告诉记者，蔬菜经过天然种植，使用有机肥，连灌溉用水都是100米以下深的井水，经过全程冷链运输和严格检验检疫后，才能运往香港。“这些蔬菜，从地里采摘出来就能直接吃。”张晨递给记者一棵广东菜心，尝一口，有甜甜的味道。

　　张晨说，为了满足客户提出的品相完好、大小统一的要求，蔬菜的种植、施肥和采摘，全部按照统一的时间节点来进行。“例如采摘下来的广东菜心，长的都在15厘米左右，短的都在12厘米左右。”

　　菜园里，工人用拇指上的铁片将菜心拦腰掐断，手中的一排菜心大小和叶子长度基本一致。正在干活的夏玉莲告诉记者，自己每天采摘二三百斤的蔬菜，和她一样的采摘工约300人，每天发往港澳蔬菜有20多吨。“每个月拿基本工资加计件工资，一斤蔬菜6毛钱。我一天差不多能挣200块吧。”夏玉莲说。蔬菜基地的发展带动着周边村民脱贫致富。据张晨介绍，翠绿农业蔬菜基地的员工近500人，仅供港蔬菜基地一个项目就精准扶贫贫困户80余户，帮扶贫困人口130多人。

　　息县以食为傲。在当地人的记忆中，街道上排队购买的包信大饼、馆子里让人流口水的面炕鸡、晚餐必备的芝麻叶面条都是舌尖上家乡的味道。

　　随着2012年息县作为“中国生态主食厨房”概念的提出，息县主食开始走工业化、产业化道路。小麦变成糕点面条，稻子变成精装米、米线，红薯变成粉丝、粉条，连彩椒黄桃都可以切块冷冻，成为外国人青睐的半成品……息县的绿色食品产业正高速增长，成为全县第一大支柱产业，原来的“大粮仓”正变为“大厨房”。

　　一桶桶红色彩椒经过两次清洗，风干、塑形、-20℃到-35℃冷冻、实验室检验、密封包装，被运往欧洲、非洲及亚洲的韩国、日本等地。该公司总经理楚健全告诉记者，生产线人，都是每天由班车到周边村子接来打工的贫困户，他们一天有70元工资。

　　在实验室，刘欢正对最新加工的红色彩椒进行微生物和农残检测。他告诉记者，这批货物要运往欧洲、非洲，要按照相应国家规定的标准检查。“这些食品经过清洗处理，送到厨房和餐桌是可以直接食用的。这样的检查每天都有，基本都符合要求，我们的工作是给食品再上一道‘保险’。”刘欢是本村人，专业是微生物。他说，这个工作给自己带来很多惊喜，一是发现在家乡竟然可以做与专业相关的工作，二是看到对食品安全的监控已经相当成熟。

　　“安全达标是出口蔬菜最起码的标准，我们的优势还在于可以按照客户要求，定制不同蔬菜水果半成品。”楚健全说，比如这批产品是红、黄、绿三种颜色的彩椒，品种、大小、形状，切丁还是切丝，都可以实现从源头到车间的把控。

　　除了这些，这里还有胡萝卜、土豆、毛豆、芦笋、黄桃等蔬菜水果的加工，这些原材料大都来源于企业建立的农业基地。据悉，该企业与周边村落七家农业合作社合作，建立1600亩有机认证的农田，流转土地4000多亩，统一配备种子、有机肥，提供技术指导。

　　信阳惠农农业开发有限公司的物品陈列架上，摆放着各种零食：花生、青豆、兰花豆、果蔬干……食品包装上都有一个长胡子农夫的形象，被称为“惠农大叔”。销售经理王建伟告诉记者，由于成本较高，此前产品多在大润发、欧尚、乐购等大型商超出售，市场主要针对江浙沪城市，随着去年开始使用电商平台，市场范围不断扩大，而且能够获得消费者对产品的直接反馈。

　　“根据客户对兰花豆的口感、包装透明度等问题的反馈，我们正在调整产品和包装。随着电商平台的发展，市场开始向国外延伸，而且原先被定位为价格敏感群体的小区域市场，也出现大量追求品质的消费群体。”王建伟说，厂区原本是利用本地原材料和劳动力优势，面向全国市场，现在发现本地消费能力也不可小觑。“在本地的超市中，原先没有的进口化妆品、高端零食等都开始大量出现了，这一点也再次印证了发展电商、满足不同区域消费群体的必要性。”他表示，调整后，企业将加大对电商的发展力度，预计未来在电商平台的产品销售额将达到整体销售额的五分之一。

　　随着2015年11月，中央、国务院正式将“电商扶贫”纳入精准扶贫工程，2016年年初，京东集团就与中央扶贫开发领导小组办公室签署了《电商精准扶贫战略合作框架协议》，2016年3月，息县人民政府与京东集团签署战略合作协议。

　　根据战略合作协议，双方将借助京东商城的电商平台，以及息县优质主食资源，对传统的绿色食品加工企业进行整体包装与改造升级，促进三次产业融合发展。发挥电商扶贫示范县的集聚优势，通过创业扶贫、用工扶贫、金融扶贫等优惠条件，充分带动息县人口就业，助力老区贫困人口脱贫致富。

　　制作月饼的车间内仅有几名工作人员操作。馅料比重、饼皮重量、大小形状都由机器把控，刷上蛋黄后从烤箱端出的月饼，香味扑鼻。

　　厂区负责人黄永强告诉记者，面包、月饼等即做即卖，更新鲜美味，制作包子则是适应广大居民爱吃面食的需求。“我们希望立足本地，利用本地材料，在规范的厂房车间，做健康新鲜的食品。”黄永强说。

　　在食品陈列柜，记者发现，除了常规的生日蛋糕、面包，还有礼盒装的五谷杂粮、米面粉条。“这些都是息县本地的土特产品，本地接受度很高，今年春节期间，仅礼盒销售额就达到230多万元。”黄永强告诉记者，企业的产品原料不少来自本地：息县本地的米面，与东岳乡合作社合作采购的梨和苹果，从陈鹏乡种植基地采购的蔬菜等，这样既能保障稳定的供货量，又可以在源头上保证食品的质量。

　　被称为“美食一条街”的息县产业集聚区，已发展成为全国主食产业化示范点，入驻企业80家，截至今年8月底，累计产值121.1亿元，带动3万余人就业，区内13家企业与6700户贫困户签订带贫协议，率先晋升为省一星级产业集聚区。

　　随着息县“中国生态主食厨房”的发展，该县已取得“六个一”显著成效：中国第一个生态主食全产业链示范基地，中国第一个10万亩生态小麦种植示范基地，中国第一个10万亩生态水稻种植示范基地，中国第一个生态农业主题型城市，中国第一个生态美食大型体验乐园，中国第一个生态自循环乡村示范基地。“生态主食，膳待国人”的口号，也越喊越有底气，越喊越响亮。